مقادير دجاج بروستد مقرمش
- طحين : 4 اكواب
- بودرة الثوم : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : 3 ملاعق صغيرة
- الدجاج : دجاجتان (مقطعة كل دجاجة إلى 8 قطع)
- البيض : 2 حبة
- الماء : كوب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة تحضير دجاج بروستد مقرمش
اخلطي كوبان وثلثان الكوب من الطحين مع 2 ملعقة كبيرة بودرة الثوم وملعقة البابريكا و ملعقتان صغيرتان ونصف من الفلفل الأسود وبهارات الدجاج في وعاء.
في وعاء آخر اخلطي البيض مع الماء والملح وكمية الطحين المتبقية وباقي كمية الفلفل الأسود.
اغمسي قطع الدجاج المنظفة في خليط البيض ثم في خليط الطحين.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية (375 درجة) واقلي قطع الدجاج حتى تتجمر وتتقرمش لمدة 8 دقائق من كل الجهات.
ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصلصة المفضلة لديك حسب الرغبة.