الاستغفار لا يصنع الأمل فقط ، بل يرمم أحلامنا ! ويفتح أبواب السماء برزقٍ لا ينتهي أستغفرالله الذي لاإله إلاهو الحي القيوم وأتوب إليه كلمة الإداره :


العودة   المنتدى الرسمي لفضيلة الشيخ الدكتور محمد بن عبدالرحمن العريفي > || قــسـ( العريفي للتواصل بين الاعضاء )ــمـ || > ملتقـى القـواريــر > مطبخ القوارير

مطبخ القوارير قسم خاص بالأخوات لفنون الطبخ و أشهى المأكولات وعالم مطبخك و نعرف من هو شيف المنتدى خاص بالقوارير

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /12-08-2011, 12:12 PM   #1

أم منيب

 
الصورة الرمزية أم منيب

 

 آلحــآلة : أم منيب غير متواجد حالياً
 رقم العضوية : 8930
 تاريخ التسجيل : Sep 2009
 الجنس : أنثى
 المشارگات : 79
 التقييم: 10



N حلويات القشطة بالصور ، احلى وصفات الحلى بالقشطة ، طريقة عمل حلويات شهية بالقشطة ، ملف





القشطة





نخلط على البارد 2 كوب حليب كامل الدسم + 2 ملعقة كبيرة من السميد + 3 ملعقة كبير نشاء



نرفعها على النار الى ان يشتد قوامها جيداً ثم نطفيء النار ..



نضيف علبة قشطة + ماء زهر + ماء ورد (ملعقة صغيرة ) + لب الخبز الصمون المنزوع القشرة الخارجية والمفتت ( ممكن ان تستعملي البايت)







تضيفي الخبز الى ان تحصلي على القوام المطلوب وتضعيها بعد أن تبرد بالثلاجة وتستعمل لكافة انواع الحلويات.

الشعيبيات بالقشطة






انا عملتها بعجينة الباف باستري




نأخذ مربع الباف ونحشيه بالقشطة ونثنيه ونضغط بالشوكة ونخبز للتحمير..


ثم نرش عليها القطر ونزين بالقشطة والفستق




ما شاء الله ولا قوة الا بالله





قبل الخبز









بعد الخبز









وبصحن التقديم









وهاي للصبايا









وهاي لزائرات الموضوع







القطايف بالقشطة






انا اشتريت العجينة جاهزة وحشيتها بالقشطة وزينتها على الطريقة اللبنانية بالفستق وزهر الرمان





ما شاء الله ولا قوة الا بالله










وهاي لأغلى صبايا








وهاي لكل عضوات وزائرات الموقع








جلاش بالقشطة



حلويات بالصور - الجلاش: طريقة عمل جلاش بالقشطة مقدم من مطبخ حلويات بالصور... تعلمي فن الطبخ وتمتعي بتحضير حلويات عربية لذيذة.



المقادير


4 كوب حليب دافئ
1/2 كوب حليب بارد
5 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
24 ورقة جلاش مستطيلة حوالي 5 سنتيمتر في 7 سنتيمتر
زيت للقلي
شربات (قطر)
فستق مجروش، ومربى الزهر للتزيين


الطريقة


- يُذاب النشا في الحليب البارد، ثم يُضاف تدريجياً إلى الحليب الدافئ، يُضاف ماء الورد مع التقليب على نار متوسطة، للحصول على خليط غليظ يُشبه القشطة.
- يُترك الخليط ليبرد، ويوضع جانباً لحين استخدامه في الحشو.
- تُفرد كل ورقة على سطح أملس، ويوضع ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط.
- يُوضع الحشو بحيث يترك حوالي 2/1 1 سنتمتر من كل جانب ثم تطوى الجوانب وتلف الورقة لتصبح على شكل أسطوانة (أو إصبع) مغلقة بإحكام من كل الجهات.
- تقلى أصابع زنود الست في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تُوضع في الشربات (القطر) ثم تُرفع وتصفى وترص في طبق التقديم.
- تُزين بقليل من الفستق المجروش ومربى الزهر.



































التعديل الأخير تم بواسطة الصحبة الصالحة ; 22-08-2011 الساعة 08:47 AM سبب آخر: حذف الروابط من الصور
  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2011, 12:13 PM   #2

أم منيب

 
الصورة الرمزية أم منيب

 

 آلحــآلة : أم منيب غير متواجد حالياً
 رقم العضوية : 8930
 تاريخ التسجيل : Sep 2009
 الجنس : أنثى
 المشارگات : 79
 التقييم: 10



افتراضي رد: حلويات القشطة بالصور ، احلى وصفات الحلى بالقشطة ، طريقة عمل حلويات شهية بالقشطة ، ملف



حلى القشطه مع البسكوت
المقادير
كاس سكر**كاس حليب بودره**نص اصبع .ده**ربع علبه حليب مركز** 2 ملعقه دريم ويب
2 علبه قشطه** علبه بسكوت شاهي
الطريقه :
يحمس الحليب البودره مع ال.ده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم





ترفل الشعيريه وجوز الهند



المكوّنات
½ كوب أو 100 غ من السمن
1 كوب أو 130 غ من الشعيرية
1 علبة أو 397 غ من حليب لونا المكثف المحلى
1علبة قشطة لونا
½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف
3 ملاعق طعام من ماء الورد

طريقة التحضير

--------------------------------------------------------------------------------

يُذوّب السمن في قدر متوسّطة الحجم. تُضاف الشعيرية وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُضاف القشطة وحليب لونا المكثّف المحلّى ويُحرّك الخليط باستمرار حتّى تصبح الشعيرية طرية. يُضاف جوز الهند المجفّف مع ماء الورد وتُخلط المكوّنات لمدّة دقيقتين حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض. تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد.

يُقرّص المزيج إلى كرات صغيرة ويُقدّم.
صحة وعافية للجميع





كب كيك القشطه بالكريمه









كب كيك القشطه بالكريمه

.. المقادير ..
علبة قشطة لونــا
كاس دقيق + ملعقة كبيرة بيكينج باودر
3 بيضات + فانيلا
كاس سكر
1/2 كاس زيت

الطريقه:
نخلط البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الزيت
ثم القشطه
ثم الطحين والباكينج بودر
تصب في قوالب الكب كيك وتخبز



تزين بكريمة القشطه والمكسرات ..
صحتين وعافية



































التعديل الأخير تم بواسطة الصحبة الصالحة ; 22-08-2011 الساعة 08:46 AM
  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2011, 12:16 PM   #3

أم منيب

 
الصورة الرمزية أم منيب

 

 آلحــآلة : أم منيب غير متواجد حالياً
 رقم العضوية : 8930
 تاريخ التسجيل : Sep 2009
 الجنس : أنثى
 المشارگات : 79
 التقييم: 10



افتراضي رد: حلويات القشطة بالصور ، احلى وصفات الحلى بالقشطة ، طريقة عمل حلويات شهية بالقشطة ، ملف



تشيز كيك بعلب القشطة الفارغة ا



المقادير
الطبقه الاولى
بسكوت شاي وزبده وملعقه قشطه
نحطها بالقوالب ونكبس شوي عشان تكون مرتبه من الاطراف

الطبقه الثانيه
دريم ويب
قشطه
جبن كيري
جيلاتين
طبعآ الكميه حسب عدد القوالب عندك
الطبقه الاخيره
انا حطيت نص الكميه جلي مع فراوله
والنص الثاني جالكسي مذوب مع علبة قشطه
وحطيها بالثلاجه











وهذا شكله بعد اخراجها من القوالب
وطريقة اخراجها بس ترفعين من تحت لفوق وبس
وهنا شوفو كيف الطبقات مرتبه ومتماسكه








الجلاتين المستخدم





السميد البارد بالقشطه ،حلى السميد البارد حلى قهوه







مكون من طبقتين :



مقادير الطبقة الأولى :



نصف كوب سميد
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب نيدو بودرة
3 أكواب ماء



تخلط على النار وتحرك جيداً حتى يصبح الخليط ثقيلاً ومتماسكاً
ومن ثم يصب في قالب بايركس ويترك قليلاً ليبرد



وبعد أن يبرد سيتماسك معك جيداً




الآن حضري الطبقة الثانية والتي ستوضع على الوجه :



اخلطي/



2 قيمر ( أو قشطة نستله )
1 كيس دريم ويب



وضعيها فوق الخلطة السابقة وزيني الوجه بالفستق أو جوز الهند المحمص كما ترغبين



ضعي الحلى بالثلاجة لمدة ساعتين وقدميه بارداً








دعواتكم

, بسبوسه بالقشطه , بالصور












المقــــــــادير :

( حليب بودرة + سميد ) ,

( قشطة قيمر + بيكنج بودر ) ,

ماء , زبدة , سكر ناعم

وعلشان نكون دقيقين في تحديد الكمية والمقادير هذي

هي بالضبط /

1 كاس سميد

1 كاس حليب بودرة

1 كاس سكر

ثلاثة أرباع كاس موية

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 قشطة قيمر صغير

1 اصبع زبدة 100 جرام









وهالصورة لقياس المقادير


























نقوم بخلط المكونات التالية :


( حليب بودرة , سميد , بيكنج بودر , ماء , زبدة , سكر ناعم )



ونقوم بتحريكها مع بعضها






حتى نحصل على الخليط النهائي ويكون شبه سائل.























نقوم بسكب الخليط أو العجينة المتجانسة



في الصينية التيفال الخاصة



ونقوم بفردها حتى تصبح متساوية



كما في الصورة الأخيرة.



















نقوم بتغطية كامل الوجه بطبقة من القشطة



تعادل ربع سمك الخليط.

















نقوم بتغطية طبقة القشطة بطبقة من الخليط السابق



حتى تختفي طبقة القشطة تماماً.



بس فيه ملاحظة



لازم نزيد الماء على الخليط ونحركة مرة ثانية



قبل نحط الطبقة



والماء يكون بمقدار فنجال قهوة عربية



كما في الصورة اللي فوق مع الكاس والملعقة والزبدة ,



علشان الطبقة يسهل فردها على القشطة


















ندخل الصينية في الفرن على نار متوسطة



(( القسم الأسفل )) لمدة 20 دقيقة تقريباً.
















بعد ذلك نقوم بتشغيل

(( القسم العلوي ))
لمدة 10 دقائق





على نار متوسطة حتى يتحمر وجه البسبوسة.















~ وأول قطعه لأول رد ~












. وبألف هنـــــــــــا وعافيه .



































التعديل الأخير تم بواسطة الصحبة الصالحة ; 12-08-2011 الساعة 04:26 PM سبب آخر: حذف الروابط من الصور
  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2011, 12:58 PM   #4

القُدسُ لنا

 
الصورة الرمزية القُدسُ لنا

 

 آلحــآلة : القُدسُ لنا غير متواجد حالياً
 رقم العضوية : 45153
 تاريخ التسجيل : Jan 2011
 الجنس : أنثى
 المگان : http://www.zhrt-alrb​e3.co.cc
 المشارگات : 1,298
 التقييم: 25630



افتراضي رد: حلويات القشطة بالصور ، احلى وصفات الحلى بالقشطة ، طريقة عمل حلويات شهية بالقشطة ، ملف



يسلمووووووووووووو

شكلها بيجنننننننن

ليه بس كذا واحنا صايمين يعني ارحمينا شوي :)))

بوركت جهودك
وجزاك الله خير
وبارك فيك


































  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2011, 04:27 PM   #5

الصحبة الصالحة

عـطــــاء لا يــُـنـــســـــى

 
الصورة الرمزية الصحبة الصالحة

 

 آلحــآلة : الصحبة الصالحة غير متواجد حالياً
 رقم العضوية : 34170
 تاريخ التسجيل : Aug 2010
 الجنس : أنثى
 المگان : الامارات -العين
 المشارگات : 24,840
 التقييم: 10542427



افتراضي رد: حلويات القشطة بالصور ، احلى وصفات الحلى بالقشطة ، طريقة عمل حلويات شهية بالقشطة ، ملف



بارك الله فيك
وفقك المولى لما يحبه ويرضى

لا تحرمينا جديدك








































توقيع الصحبة الصالحة



غراس الجنة
سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلا الله، والله أكبر






اخبريهم ياشام أنك ستبقين منبع الأمان رغم الزمان .. أخبريهم ياشام أنك الهوى مهما كثرت الأحزان .. أخبريهم ياشام أنك ميلاد الياسمين وشغف الجوري ونسائم الفل والريحان .. أخبريهم ياشام أنك شامة في قلب كل من عشق ترابك وشرب مياهك واستنشق عطرك
  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-12-2011, 03:21 AM   #6

عسى اليزيدي

الإداره

 
الصورة الرمزية عسى اليزيدي

 

 آلحــآلة : عسى اليزيدي غير متواجد حالياً
 رقم العضوية : 31519
 تاريخ التسجيل : Jul 2010
 الجنس : أنثى
 المگان : بين أحضان أحزآني وشتآت أورآقي.
 المشارگات : 22,277
 التقييم: 25071757

حسن الظن {بالله }-يعني ..أن تعلم أنّ الله على كُل شــئ قدير‎:)



افتراضي رد: حلويات القشطة بالصور ، احلى وصفات الحلى بالقشطة ، طريقة عمل حلويات شهية بالقشطة ، ملف












































توقيع عسى اليزيدي






اليوم معكم / وغداً هناك
أهدوني الدعاء


" وبشـــر الصآبرين"
"أم تــــــــــــــــــــــــــــركي"




صبتْ عليّ مصآئب لو أنها صبت على الأيام صرن لياليا .
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
ألف, الحمد, القشطة, احمد, بالصور, بالقشطة, حلويات, شهية, عمل, وصفات, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات مغربية بالصور @نور الهدى@ مطبخ القوارير 5 18-01-2011 01:13 PM
حلويات جزائرية بالصور souha مطبخ القوارير 8 17-01-2011 10:32 PM
قطائف بالقشطة زوجة أشرف العنزي مطبخ القوارير 2 02-12-2010 09:54 PM
حلويات شهية................... أختكم فالاسلام مطبخ القوارير 3 21-07-2010 08:00 PM


دعم فني : شركة القاضي