مشاهدة النسخة كاملة : شربات خاصه برمضان


جـــــود
08-07-2012, 04:11 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

نقلت لكم من مطبخ ام ايمن شربات خاصه برمضان ارجو ان تنال اعجابكن




شوربة الخضر مطحونة


http://www.almassae.ma/sites/default/files/imagecache/image_article_large/article_image/hr_12.jpg



المقادير :
< حبتا لفت
< حبتا جزر
< حبتا قرع
< حبتا كراث
< حبتا بطاطس
< 200 غ قرع أحمر
< باقة صغيرة من البقدونس والقزبر
< باقة صغيرة كرفس
< لتران من الماء
< قطعتا جبن كريمي
< نصف ملعقة صغيرة ملح
< ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
< ثوم قصبي
طريقة التحضير :
< نظفي وقطعي الخضر إلى مكعبات صغيرة، في طنجرة وعلى نار هادئة ضعي الخضر وباقة الأعشاب والماء والملح والفلفل الاسود، وحين تنضج أزيلي باقة الأعشاب واطحني الخضر والمرق.
أعيدي الحساء إلى الطنجرة على نار هادئة أضيفي الجبن وحركي لمدة دقيقتين، ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالثوم القصبي المقطع.

جـــــود
08-07-2012, 04:12 PM
شوربة* ‬اللحم
chorba

http://www.almassae.ma/sites/default/files/imagecache/image_article_large/article_image/chorba_4.jpg



المقادير :
< 250 غ لحم مقطع إلى قطع صغيرة
< بصلة واحدة متوسطة مفرومة
< 4 فروع كرفس مفرومة
< عصير حبة حامض
< ملح
< فلفل اسود
< مكعب مرق في لتر ماء
طريقة التحضير :
< يوضع اللحم مع مرق اللحم في إناء حتى يصل إلى درجة الغليان.
تضاف باقي المقادير على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع نزع الريم كلما ظهر على سطح الشوربة.
تصفى الشوربة بعد رفعها من على النار وتوضع في ثلاجة.
ينزع الدسم البارز على السطح ويعاد تسخينها وتقديمها ساخنة.

جـــــود
08-07-2012, 04:16 PM
شوربة السمك (http://www.oumaymen.com/node/29871)

http://www.almassae.press.ma/sites/default/files/imagecache/image_article_large/article_image/CHORBA.jpg



الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
< 5 فصوص مسكة حرة
< ورقتا الرند
< ملعقة صغيرة قزبر جاف مطحون
< حبة كبيرة بصل مفرومة ناعما
< فصا ثوم مهروسان
< نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع إلى مكعبات
< حبتا جزر متوسطتا الحجم مبشورتان ناعما
< عود كرفس مفروم مع الأوراق الخضراء
< حبتا طماطم متوسطتان مقشرتان ومفرومتان
< 3 ملاعق كبيرة دقيق
< 4 كؤوس مرق سمك أو ماء
< شريحتا هبرة سمك أبيض
< ملعقة صغيرة ملح
< ربع ملعقة فلفل أبيض
طريقة التحضير :
< في قدر متوسط الحجم ضعي زيت الذرة وسخنيه على نار متوسطة، أضيفي المسكة الحرة واستمري بالتسخين إلى أن تذوب المسكة وتتصاعد منها رائحة زكية.
أضيفي ورق الغار والقزبر وقلبي لبضع ثوان لكي تتحمص القزبر وتتصاعد الرائحة.
أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل. أضيفي الجزر والكرفس والطماطم وقلبي إلى أن تختلط مع بقية المكونات وتتحمص الخضروات قليلا. انثري الدقيق فوق الخضروات وقلبي إلى أن تختلط جيدا.
أضيفي مرق السمك قلبي إلى يختلط المرق ودعي المرق على نار متوسطة إلى أن يغلي.
أضيفي هبرة السمك المقطعة ودعيها على نار قوية إلى أن تغلي الشوربة، أضيفي الملح والإبزار وخففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة لحوالي 20 دقيقة أو إلى أن ينضج السمك.
تذوقي طعم الشوربة وضعيها في أطباق التقديم وقدميها مع شرائح الحامض.

جـــــود
11-07-2012, 01:37 AM
شوربة الشعرية بالحليب والزبدة البلدية على الطريقة المغربية







http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03166.jpg


</H1>


وهي وجبة سهلة التحضير وسريعه




تنفع للفطور وافطار رمضان وايضا كعشاء خفيف










المكونات







1/2 كيلو شعرية




معلفة كبيرة زبدة أو زيت







ملح وفلفل اسود




نصف لتر حليب







الطريقة







نضع في كسرونة او طنجرة صغيرة الماء مع الملح والزبدة




نتركه يغلى ثم نضيف الشعرية مع التحريك المستمر




لما تقرب على النضج ويقل الماء نضيف الحليب لبضع دقائق




تقدم مع الزبدة البلدية أو زيت الزيتون

جـــــود
11-07-2012, 01:48 AM
شوربة الشعرية



http://www.almassae.press.ma/sites/default/files/imagecache/image_article_large/article_image/ch_17.jpg



المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< 4 حبات قرنفل
< بصلتان مفرومتان
< حبة قرع أخضر
< 4 عيدان كرافس مفرومة
< جزرتان مفرومتان
< 8 حبات طماطم كبيرة ناضجة
< ملعقتان صغيرتان سكر
< ملعقة كبيرة معجون الطماطم
< نصف ملعقة صغيرة خرقوم بلدي
< باقة من القزبر مفرومة
< 7 كؤوس مرق الخضر
< حفنة من الشعرية
< ملح
< إبزار أسود


طريقة التحضير :
< في قدر عميق يسخن الزيت ويقلى فيه القرنفل مع البصل والقرع والكرفس والجزر حتى يتغير لون المزيج، تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة مع السكر ويطهى المزيج حتى يتضاءل حجم السائل وتظهر الفقاقيع.
يضاف معجون الطماطم والخرقوم والقزبر المفروم وتصب المرقة ويترك المزيج حتى يغلى.
تخفف النار ويترك القدر لمدة 40 دقيقة إضافية حتى تستوي الخضر ويتضاءل حجم السائل قليلا .
تضاف الشعرية وتترك حتى تنضج وتقدم الشوربة ساخنة مع شرائح الخبز.

جـــــود
11-07-2012, 02:03 AM
شوربة القمح واللحم



http://www.almassae.press.ma/sites/default/files/imagecache/image_article_large/article_image/chorba_3.jpg





شوربة القمح واللحم



الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< كأس من القمح المفسخ المنقوع والمغسول
< 250 غ لحم مع العظم مقطع إلى مكعبات
< 6 كؤوس ماء
< ملعقة كبيرة معجون الطماطم
< ملعقة صغيرة ملح
< كأس حمص منقوع ومغسول
الصلصة
< عصير حبتي حامض
< فصا ثوم مدقوق


طريقة التحضير :
< يوضع القمح المفسخ في قدر مع اللحم والعظم، وتضاف إليه كمية كافية من الماء، بالإضافة إلى الملح والحمص المنقوع.
يسخن القدر حتى يبدأ ماؤها بالغليان وتظهر الرغوة البيضاء على السطح التي تزال ويتابع الطهي حتى يستوي اللحم والحمص والقمح.
تزال العظام من القدر ويضاف معجون الطماطم ويخلط المزيج جيدا ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
تطفأ النار ويقدم الحساء مع صلصة الحامض والثوم المدقوق والخبز المحمص.

جـــــود
11-07-2012, 02:13 AM
(قمح مطبوخ بالحليب)


http://www.almassae.press.ma/sites/default/files/imagecache/image_article_large/article_image/harbal.jpg



المقادير :
المقادير لـ 10 أشخاص
< 500 غ من القمح الصلب
< 3 لترات من الماء
< 3 لترات من الحليب
< ملعقة كبيرة ملح
< مغرفة مملوءة بسكرحسب الذوق
< مقدار جوزة من الزبدة
< نصف كأس كبير من ماء الزهر
طريقة التحضير :
< يجرش القمح في المهراز ويحك حكا شديدا وينقى من النخالة. (يوجد قمح مجروش جاهز بالأسواق).
< ينقى القمح ويغسل بماء غزير ويقطر، ويوضع في قدر ويغطى بـ 3 لترات من الماء ويترك يغلى على نار هادئة لمدة 6 ساعات دون تحريك.
< يغلى الحليب ثم يصب على القمح ويخلط برفق.
< يضاف الملح والسكر والزبدة وماء الزهر ويترك حتى يتشرب قليلا.
< يرفع القدر من على النار ويقدم القمح ساخنا أو باردا

وردة النرجس 1
11-07-2012, 10:41 AM
ماشاءالله
الله يعطيك الف عاااااافيه ع المجهود الطيب
بارك الله فيك يالغلا
وبلغنا واياكي رمضان وهو راضي عنا
دمتي ىبحفظ الباري

المتفردة
11-07-2012, 10:43 AM
شوربات حلوة ,,,, ما شاء الله ,,,, عيبتني الاولى وايد ,,,

تسلم ايدك ,,,,

خاشعة بالذكر
11-07-2012, 12:46 PM
مشكوره اختي بارك الله فيك
مجهود واضح في افادتنا
الله يسعدك يارب

$أقهر دمعتي بضحكتي$
12-07-2012, 07:06 AM
سلمت يداك
الله يعطيك العافيه


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0